Kit Duo Ardor

Para os amantes de pimenta, a Geleia de Alho Negro com Pimenta é especial.

Tenha a experiência com um sabor picante e distinto de característica única.

Com a união da pimenta dedo de moça, a doçura da geleia e o sabor incrível do alho negro.

Harmoniza super bem com carnes, hambúrgueres, sushis, queijos, tábuas de frios, pães, pizzas, aperitivos, bruschettas, sobremesas, finalização de pratos/receitas.

Sabor

• Picância gradual: A pimenta dedo-de-moça traz uma ardência controlada, que se intensifica aos poucos, sem sobrepor o sabor principal, mas acrescentando uma camada vibrante e calorosa.
• Doçura equilibrada: O açúcar realça o dulçor natural do alho negro, criando uma base suave e caramelizada.
• Notas de frutas secas: O alho negro, após sua fermentação, apresenta nuances que lembram ameixas, tâmaras e uvas-passas, o que se intensifica na geleia.
• Umami suave: A geleia oferece uma camada de sabor umami sutil, que realça o paladar e eleva qualquer prato.
• Toque balsâmico e caramelizado: Lembra um vinagre balsâmico envelhecido, com notas profundas e complexas, além de um leve toque ácido proveniente da pectina cítrica.
   

Textura

• Macia e consistente: Nossa geleia tem uma textura firme, porém maleável, que facilita o espalhar.
• Levemente pegajosa: Tem uma aderência suave, tornando-a perfeita para ser servida com pães, queijos e carnes.
• Pimenta: Pequenos pedaços de pimenta dedo-de-moça estão dispersos na geleia, proporcionando um visual atraente e uma sensação crocante suave ao paladar.
• Homogênea com pequenos pedaços: Embora seja predominantemente lisa, contém pequenos pedaços de alho negro, que proporcionam uma experiência sensorial agradável a cada mordida.

Sugestões de Uso

A versatilidade da geleia de alho negro a torna um ingrediente coringa na cozinha. Algumas sugestões de uso incluem:

• Tábuas de frios e queijos: Perfeita para acompanhar queijos maturados, como brie, camembert, gouda ou parmesão, criando um contraste irresistível entre o doce, salgado e apimentado.
• Hambúrguers e sanduíches: Use como base para hambúrguers e sanduíches de carne, frango, proporcionando uma camada de sabor picante, rica e diferenciada.
• Pizza: A escolha ideal para a finalização de uma pizza ou preparo ingredientes da sua pizza com nossa geleia.
• Carnes grelhadas ou assadas: Ótima como acompanhamento ou pincelar em carnes como cordeiro, porco, boi e aves, adicionando um toque caramelizado e umami
• Peixes e frutos do mar: Excelente para peixes como salmão ou atum, criando uma harmonização perfeita entre o sabor delicado do peixe e a intensidade da geleia.
• Drinks: A geleia de Alho Negro com Pimenta Benesser é um ingrediente surpreendente e sofisticado para drinks, trazendo um toque adocicado, umami e picante, perfeito para drinks mais ousados. 
   

Ingredientes

• Alho negro: Base do sabor característico, fermentado para desenvolver notas adocicadas, terrosas e umami.
• Açúcar: Responsável pelo dulçor e pela consistência da geleia.
• Água: Utilizada para dissolver o açúcar e proporcionar a consistência desejada.
• Pectina cítrica: Espessante natural, derivado de frutas cítricas, que garante a textura perfeita da geleia.
• Pimenta dedo-de-moça: Adiciona o toque picante e vibrante, equilibrando-se com o sabor adocicado e umami.
   

Harmonizações

• Com vinhos tintos encorpados, como Syrah, Malbec ou Cabernet Sauvignon.
• Com cervejas artesanais, especialmente as do tipo IPA ou Red Ale, que contrastam bem com o dulçor e a picância.
• Drinks como caipirinhas ou coquetéis cítricos, que equilibram o sabor intenso da geleia
   

Armazenamento

• Armazene em local fresco e seco.
• Após aberto, mantenha refrigerado e consuma em até 15 dias para melhor sabor e frescor.
   

Nivel da Picância

• Moderada, adequada para paladares que apreciam um toque de ardência sem ser excessivo.

A Geleia de Alho Negro com Pimenta Benesser não só traz um sabor único e ousado à mesa, mas também é um toque gourmet que transforma pratos simples em experiências culinárias inesquecíveis.

Praticidade e sofisticação com a Pasta de Alho Negro Benesser.

De um novo sabor as receitas com a Pasta de Alho Negro Benesser. Por sua versatilidade, pode ser adicionada rapidamente a várias receitas, trazendo um gosto mais que especial.

É excelente para consumir com carnes, lanches, peixes, incluir em molhos, saladas, cozidos, massas, risotos, sushis, pizzas, hambúrguers, sobremesas, finalização de receitas e aonde a criatividade alcançar.

Feita unicamente a partir de Alho Negro, água e espessante natural, resultando em um produto natural, sem adição de açúcares ou conservantes artificiais. É apreciada por chefs e amantes da gastronomia devido ao seu sabor complexo e textura suave.
 

Textura

• Suave e cremosa: Possui uma consistência macia, parecida com a de uma pasta espessa, o que facilita sua aplicação em diversos pratos.
• Fácil de espalhar: Sua textura homogênea permite que seja espalhada em pães, saladas ou misturada diretamente em molhos e marinadas sem dificuldades.

Sabor

• Doçura natural: Embora não contenha açúcar, o processo de maturação que transforma o alho negro, conferindo-lhe um sabor adocicado semelhante ao de frutas secas, como tâmaras ou ameixas.
• Umami marcante: Além da doçura, possui um gosto profundo, terroso e ligeiramente balsâmico, adicionando complexidade a qualquer prato.
• Leve toque ácido: Sua acidez sutil equilibra o dulçor, criando uma experiência gustativa rica e harmoniosa.
   

Ingredientes

• Alho negro: Produzido através da maturação lenta do alho comum em condições controladas de temperatura e umidade, transformando seus compostos e desenvolvendo sabores doces e suaves.
• Água: Utilizada apenas para ajustar a consistência da pasta, garantindo uma textura ideal sem diluir seu sabor característico.
• Pectina cítrica: Um espessante natural, derivado de frutas cítricas, que garante a textura perfeita da pasta de alho negro

Obs.: A ausência de qualquer outro ingrediente, ressalta o sabor naturalmente doce e intenso do alho negro.
 

Sugestões de Uso

• Culinária Gourmet: Adicione a pasta de alho negro em risotos, massas, molhos, hambúrguers, pizzas, sushis, brusquettas, doces, saladas, sorvetes, recheio de carnes, carnes, peixes ou finalização de receitas para elevar o sabor.
• Molhos e pastas: Transforme seus molhos, pates, em um sabor incomparável.
• Hambúrguers e sanduíches: Use como base para hambúrguers e sanduíches de carne, frango, proporcionando uma camada de sabor rica e diferenciada.
• Pizza: Ideal para a finalização de uma pizza ou preparo dos ingredientes da sua pizza com nossa pasta.
• Carnes grelhadas ou assadas: Ótima como acompanhamento ou pincelar a pasta nas carnes como cordeiro, porco, boi e aves, adicionando um sabor incomparável e único. 
• Peixes e frutos do mar: Excelente para incluir em peixes, criando uma harmonização perfeita entre o sabor delicado do peixe e a intensidade da pasta.
• Armazenamento:
  • Armazene em local fresco e seco.
  • Após aberto, mantenha refrigerado e consuma em até 15 dias para melhor sabor e frescor.

A Pasta de Alho Negro é uma escolha excelente para quem deseja explorar novos sabores, proporcionando doçura natural, umami e versatilidade em uma única colherada.