Kit Raiz & Sabor

Nosso Superalimento Versátil e Nutritivo

O Alho Negro Premium Benesser é obtido por meio de um controlado processo de maturação do alho cru. Durante esse processo, o alho é submetido a uma temperatura e umidade específicas por várias semanas, resultando em uma textura macia, coloração escura e propriedades nutricionais únicas.

Esse superalimento é amplamente apreciado tanto por seus benefícios à saúde quanto pelo seu incrível sabor.
 

Premium

Os dentes do Alho Negro Benesser Premium são limpos e selecionados manualmente. Rico em nutrientes e feito a partir do alho cru 100% natural.

Não adicionado conservantes, açúcares ou ingredientes artificiais.
 

Sabor

Incrivelmente saboroso o Alho Negro Benesser apresenta um sabor adocicado e suave, com notas que remetem a melaço, balsâmico e um toque de caramelo. Ao contrário do alho tradicional, ele não possui o aroma forte e picante, tornando-se uma opção agradável para paladares diversos

Textura

• Macia e amanteigada: A textura do alho negro é cremosa e macia, facilitando seu uso como pasta ou purê.
• Levemente pegajosa: Lembra a consistência de frutas secas, como ameixas ou tâmaras, permitindo fácil manipulação.
• Fácil de cortar ou amassar: Pode ser facilmente fatiado, picado ou amassado, se adaptando bem a diversas receitas.

Principais Benefícios

• Rico em antioxidantes: Ajuda a combater os radicais livres, promovendo a saúde celular.
• Fortalece o sistema imunológico: Contribui para uma melhor resposta imunológica.
• Propriedades anti-inflamatórias: Auxilia na prevenção de inflamações crônicas.
• Melhora a saúde cardiovascular: Reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e ajuda a controlar a pressão arterial.
• Energia e disposição: Rico em compostos bioativos que estimulam o metabolismo.
   

Composição

• Alho negro,
• Zero adição de conservantes ou corantes artificiais
• Livre de glúten
• Baixo teor calórico e gorduras
   

Principais nutrientes

• Compostos fenólicos antioxidantes
• Aminoácidos
• Vitamina C
• Minerais como potássio, cálcio e fósforo
   

Sugestões de Uso

• Culinária Gourmet: Adicione o alho negro a risotos, massas, molhos,  hamburguers, pizzas, sushis, doces, saladas, carnes, peixes ou finalização de receitas para elevar o sabor.
• Tábua de frios: Sirva como acompanhamento para queijos especiais e embutidos.
• Puro: Consuma diretamente como um snack saudável e nutritivo.
• Molhos e pastas: Transforme o alho negro em pasta, patês, molhos, maionese para espalhar em pães, adicionar a sanduíches, carnes, entre outros.
• Suplementação funcional: Use em smoothies ou preparações naturais para um reforço nutricional diário.
• Armazenamento:
  • Armazene em local fresco e seco.
  • Após aberto, mantenha refrigerado e consuma em até 15 dias para melhor sabor e frescor.

O Alho Negro Premium Benesser é uma verdadeira joia culinária, proporcionando sabor, textura e benefícios à saúde, tornando-se indispensável para chefs e amantes da gastronomia.

Sinta a explosão de sabor da Geleia de Alho Negro Benesser. Com delicioso gosto único, traz a doçura da geleia e o irresistível sabor de alho negro.

Perfeita para consumir com carnes, incluir em hambúrgueres, sushis, queijos, pizzas, sobremesas, tábuas de frios, pães, aperitivos e também finalização de pratos/receitas.
 

Sabor

• Doçura equilibrada: O açúcar realça o dulçor natural do alho negro, criando uma base suave e caramelizada.
• Notas de frutas secas: O alho negro, após sua fermentação, apresenta nuances que lembram ameixas, tâmaras e uvas-passas, o que se intensifica na geleia.
• Umami suave: A geleia oferece uma camada de sabor umami sutil, que realça o paladar e eleva qualquer prato.
• Toque balsâmico e caramelizado: Lembra um vinagre balsâmico envelhecido, com notas profundas e complexas, além de um leve toque ácido proveniente da pectina cítrica.
   

Textura

• Macia e consistente: Nossa geleia tem uma textura firme, porém maleável, que facilita o espalhar.
• Levemente pegajosa: Tem uma aderência suave, tornando-a perfeita para ser servida com pães, queijos e carnes.
• Homogênea com pequenos pedaços: Embora seja predominantemente lisa, contém pequenos pedaços de alho negro, que proporcionam uma experiência sensorial agradável a cada mordida.

Sugestões de Uso

A versatilidade da Geleia de Alho Negro Benesser a torna um ingrediente coringa na cozinha. Algumas sugestões de uso incluem:

• Tábuas de frios e queijos: Perfeita para acompanhar queijos maturados, como brie, camembert, gouda ou parmesão, criando um contraste irresistível entre o doce e o salgado.
• Hambúrguers e sanduíches: Use como base para hambúrguers e sanduíches de carne, frango, proporcionando uma camada de sabor rica e diferenciada.
• Pizza: A escolha ideal para a finalização de uma pizza ou preparo ingredientes da sua pizza com nossa geleia.
• Carnes grelhadas ou assadas: Ótima como acompanhamento ou pincelar em carnes como cordeiro, porco, boi e aves, adicionando um toque caramelizado e umami.
• Peixes e frutos do mar: Excelente para peixes como salmão ou atum, criando uma harmonização perfeita entre o sabor delicado do peixe e a intensidade da geleia.
• Sobremesas inovadoras: Pode ser utilizada para dar um toque único a sobremesas como cheesecakes, brownies, panna cotta ou até mesmo sorvetes, proporcionando um contraste interessante entre o doce e o sabor umami.
• Drinks: A geleia de Alho Negro Benesser é um ingrediente surpreendente e sofisticado para drinks, trazendo um toque adocicado, umami e levemente ácido, perfeito para coquetéis únicos, mocktails e xaropes infusionados.
   

Ingredientes

• Alho negro: Base do sabor característico, fermentado para desenvolver notas adocicadas, terrosas e umami.
• Açúcar: Responsável pelo dulçor e pela consistência da geleia.
• Água: Utilizada para dissolver o açúcar e proporcionar a consistência desejada.
• Pectina cítrica: Um espessante natural, derivado de frutas cítricas, que garante a textura perfeita da geleia de alho negro.
   

Harmonizações

• Com vinhos tintos encorpados, como Malbec ou Cabernet Sauvignon.
• Com cervejas artesanais, especialmente as do tipo Stout ou IPA.
• Drinks como caipirinhas ou coquetéis cítricos, que equilibram o sabor intenso da geleia.
   

Armazenamento

• Armazene em local fresco e seco.
• Após aberto, mantenha refrigerado e consuma em até 15 dias para melhor sabor e frescor.
   

A Geleia de Alho Negro Benesser não é apenas um acompanhamento, mas um ingrediente capaz de transformar pratos simples em experiências gastronômicas memoráveis.